KGSAI dan BPOM Berikan Pelatihan Safety Food, GMP, dan CPPOB untuk UMKM di Depok
Depok – Dalam upaya meningkatkan kualitas dan daya saing produk usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM), Ketua Bidang Koperasi Usaha Kecil dan Menengah DPP Lembaga Komando Garuda Sakti Aliansi Indonesia (KGSAI), Syamsuri Yudianto, S.E., M.M., yang juga merupakan Fasilitator Nasional BPOM, memberikan pemaparan penting tentang Safety Food, GMP (Good Manufacturing Practice), dan CPPOB (Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik) kepada para pelaku UMKM binaan KGSAI.
Pelatihan ini berlangsung di Gedung Dinas Koperasi UMKM Kota Depok dan bertujuan untuk membantu UMKM dalam sektor catering, makanan, dan minuman agar dapat meningkatkan standar produk mereka sesuai dengan regulasi yang berlaku.
Empat Pilar Utama dalam Pengembangan UMKM
Dalam pelatihan ini, Syamsuri Yudianto menekankan bahwa agar UMKM bisa berkembang dan “naik kelas,” mereka harus memahami serta menerapkan empat poin penting dalam menjalankan usaha, yaitu:
- Legalitas Usaha
- Memastikan bahwa setiap usaha memiliki izin yang lengkap, seperti PIRT (Pangan Industri Rumah Tangga), Sertifikat Halal, NIB (Nomor Induk Berusaha), dan BPOM.
- Legalitas usaha sangat penting untuk memperluas pasar dan meningkatkan kepercayaan konsumen.
- Pelatihan Usaha
- Memberikan edukasi mengenai keamanan pangan, standar produksi yang baik (GMP dan CPPOB), serta penggunaan bahan baku yang aman dan berkualitas.
- Pelaku UMKM diberikan wawasan tentang zat berbahaya dalam makanan, bahan pengawet yang diperbolehkan dan dilarang, serta pemilihan pewarna makanan yang aman.
- Pemasaran Usaha
- Strategi pemasaran yang efektif, baik melalui offline maupun digital marketing, dibahas dalam sesi ini.
- KGSAI akan membantu pemasaran produk UMKM binaan melalui jaringan bisnis yang tersebar di seluruh Indonesia.
- Permodalan Usaha
- Membantu pelaku UMKM memahami akses pendanaan dan bantuan permodalan, baik dari pemerintah maupun dari lembaga keuangan lainnya.
- Pentingnya pencatatan keuangan yang baik agar bisnis lebih berkembang dan layak mendapatkan investasi.
Pelatihan Berkelanjutan untuk Meningkatkan Standar UMKM
Sebagai fasilitator dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), Syamsuri Yudianto menegaskan bahwa sosialisasi ini akan dilakukan secara berkesinambungan agar manfaatnya dapat dirasakan oleh para pelaku usaha, baik yang baru memulai maupun yang sudah lama menjalankan bisnisnya.
“Kami ingin UMKM di Indonesia tidak hanya berkembang dalam jumlah, tetapi juga dalam kualitas. Dengan memahami regulasi pangan yang benar, produk mereka bisa lebih diterima oleh pasar yang lebih luas, termasuk ekspor,” ujar Syamsuri Yudianto.
Selain memberikan pelatihan, acara ini juga menjadi ajang kurasi produk UMKM binaan KGSAI, di mana produk-produk yang memenuhi standar akan dibantu dalam pemasarannya melalui jaringan bisnis KGSAI yang luas.
Fokus pada Keamanan Pangan: Zat Berbahaya, Pengawet, dan Pewarna
Salah satu topik utama dalam pelatihan ini adalah pemahaman tentang bahan baku yang aman serta zat-zat berbahaya dalam makanan. Beberapa poin yang dibahas meliputi:
✅ Jenis-jenis zat pewarna makanan yang diperbolehkan dan dilarang oleh BPOM.
✅ Pengawet makanan: Mana yang aman digunakan dan mana yang bisa membahayakan kesehatan.
✅ Bahan tambahan pangan yang sering digunakan dalam industri makanan dan cara menggunakannya dengan benar.
✅ Risiko bahan baku berbahaya yang sering ditemukan di pasar dan bagaimana cara memilih bahan yang berkualitas.
Dengan pemahaman ini, diharapkan para pelaku usaha bisa lebih cermat dalam memilih bahan baku yang aman sehingga produk mereka tetap berkualitas dan sehat bagi konsumen.
Dukungan KGSAI untuk UMKM Indonesia
Sebagai organisasi yang berkomitmen dalam pemberdayaan ekonomi masyarakat, Lembaga Komando Garuda Sakti Aliansi Indonesia (KGSAI) terus berupaya memberikan pelatihan dan pendampingan bagi UMKM agar bisa lebih maju dan berkembang.
Dengan adanya program pelatihan ini, diharapkan semakin banyak UMKM yang memiliki produk berkualitas, aman dikonsumsi, dan memiliki legalitas yang lengkap, sehingga bisa bersaing di pasar nasional maupun internasional.
📌 Untuk informasi lebih lanjut mengenai program pelatihan dan pendampingan UMKM, silakan hubungi KGSAI!
